Contenido
Capítulo
I
SOCIEDAD
ETINICA, TERRITORIO, UNIDAD FAMILIAR Y SISTEMA PRODUCTIVO
-Luz
Maria Calvo, Pablo Regalsky
-Laconformación
histórica de Mizque / Comunidades, haciendas y sindicatos
/Población / Territorio Raqaypampaño / El patrón
del aprovechamiento espacial / Las familias / Unidades esonómico-productivas
de la comunidad / El acceso a la tierra / Composición
de las unidades familiares / Mecanismos de acceso a la tierra
y dispersión espacial / Dispersión espacial,
diversificación y sistema productivo / Calendario agrícola
/ prediccón climática y suelos / Los signos
o indicadores climáticos / La clasificación
campesina de los suelos / Manejo calendario e interacción
clima-suelo
Capítulo
II
LOS
PROCESOS PRODUCTIVOS
Luz
Maria Calvo, Carlos Espinoza
-El
cultivo de la papa / El cultivo del maíz / trigo
Capítulo
III
INSTITUCIONES
Y TECNOLOGIA CAMPESINA
Luz
Maria Calvo, Carlos Espinoza, Pablo Regalsky
-Ayni
y manejo calendárico 1988-1989 / Desequilibro del sistema
de aprovechamiento de recursos y de sus instituciones / Ensayos
de 14 familias en 1987-88 / La experimentación, los
riesgos y las tentaciones del mercado / El peso del conocimiento
/ Una sociedad basada en la biodiversidad versus la homogeneizacón
/ La influencia de la predicción climática sobre
los rendimientos / La organización social del conocimiento
/ Las prácticas productivas y sus transformaciones
/ La racionalidad del sistema: el complejo andino / La función
de la comnidad campesina de alturas en el sistema nacional
/
Capítulo
IV
EL
MERCADO REGIONAL Y LOCAL, CAMPERO, MIZQUE Y LA FERIA DE AIQUILE
poe Teresa Hosse
-La
tierra en Mizque / Formas de Comercialización / La
forma de acción del comerciante intermediario / El
rescatista / Composición de la feria / Principales
productos vendidos en la feria / Verduras y hortalizas / Papa
/ Semilla de papa / El precio de la papa / Los granos / El
precio del maíz / resumen de las principales transacciones
/ Los términos de intecambio / Incremento de precios
por rubros / Aiquille como exportador / Comercio de ganado
/ La exportación de granos / El mercado local de Raqaypampa
/ Intercambio en la hacienda / Intermediación después
de la Reforma Agraria / La feria de Raqaypampa / Composición
de la Feria / Los comerciantes / Destino de los productos
rescatados
Capítulo
V
UNA
ECONOMIA CAMPESINA ANDINA
-Las
estrategias campesinas de sobrevivencia / Almacenamiento y
sistema de seguridad alimenaria / Ayni, ciclos agropecuarios
paralelos y la optimización del uso de la mano de obra
familiar / Los cultivos múltiples y asociados y la
huerta campesina / La dinámica del sistema comunal
de autosuficiencia alimentaria / Etnicidad y mercado / La
ley modificada del mercado / Proletario y campesino / La papa
para vender / Economías de producción-consumo
/ Las familias jóvenes / Los riesgos y la crisis del
sistema de manejo del suelo en las familias jóvenes
/ Un equilibrio precario / Flujo de caja / Agricultura campesina
y paquetes: rendimientos y resultados / Resultados financieros
y económicos de la producción con ambas variantes
tecnológicas / El negocio de la "semilla"
certificada / La prductividad del trabajo / Productividad
de la mano de obra con tecnología tradicional y con
el paquete / Control sobre la tierra y procesos productivos
/ Transformación y plasticidad / La dinámica
de la integración / En busca de un nuevo equilibrio
ANEXOS
/ INDICE DE CUADROS |
