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Nuestros Conocimientos: TIEMPO DE COSECHAR EL MAK´UNKU DE LA PAPA

Periódico Conosur Ñawpaqman y la cosecha del mak´unku

Con el fin de seguir impulsando esta práctica ancestral basada en los conocimientos campesinos, visitamos las parcelas de papa del compañero Paulino Cruz en el Municipio de Vacas, provincia Arani; quien de manera entusiasta recolectaba los primeros mak´unkus de sus parcelas papa, con fin de obtener la semilla sexual de la papa, así recuperar la variabilidad y la fuerza de la semilla.


1 recolecta makunku

Municipio de Vacas: Comunario Paulino Cruz en las primeras cosechas del mak'unku

El cultivo de papa es uno de los más importantes en la región andina boliviana, ya que garantiza la seguridad alimentaria de las familias, comunidades y la población entera. Lmayor diversidad de papas nativas que se producen en Bolivia, se concentran en las zonas de montañas húmedas. En el mundo existen más de 5000 variedades de papa.

CENDA desde hace más de 8 años acompaña el proceso de recuperación de la vitalidad y variabilidad de la papa, en las comunidades de la Subcentral Chillavi (Ayopaya), municipio de Vacas y otras zonas.

4 makunku en parcelas yura

"Este año el mak'unku está dando muy bien, a veces no sabe dar"

La siembra de la papa se realiza en los meses de noviembre y diciembre, luego de unos cuatro o cinco meses entra en floración, posteriormente se forman los mak´unkus (baya de la papa), la misma se recolecta en el mes de abril donde es la época justa de recolección del mak´unku en las parcelas de papa.

6 Así crece makunku

De estos mak'unkus se obtiene la semilla botánica de la papa

El MAK’UNKU y la semilla de papa

Son pequeños frutos de la papa que aparecen luego de la floración, son parecidos al tomate, inicialmente de color verde. Luego de recolectar se debe hacer madurar durante uno a dos semanas, hasta que estén de color amarillo (blanditas), posteriormente sacar el jugo y semillitas, lavar con abundante agua, colar (como la quinua), una vez que esté limpia secar en la sombra en un trapito de algodón, guardar en un recipiente de vidrio o barro, asegurarla muy bien, hasta que llegue la época de siembra.

2 muestra makunku

Don Paulino Cruz, ha marcado las plantas para tener los mejores mak'unkus, está cosechando las primeras

CENDA impulsa la regeneración de la semilla de papa a partir de la semilla botánica “mak´unku”, ya que la misma es una alternativa a la semilla certificada de las grandes empresas, y ofrece muchas ventajas: alto nivel en el follaje, alta producción, amplia variabilidad genética, resistencia a enfermedades, plagas y rusticidad o tolerancia a las condiciones del clima. Su uso es recomendable en lugares donde el costo del tubérculo – semilla es alto, y en áreas donde las condiciones son apropiadas para la producción de la papa.

3 Paulino cosecha makunku

En busca de mak'unkus, todavía están verdes, sería bueno que maduren un poco más en su planta

5 makunku verde

Baya de la papa (mak'unku, t'iqi t'iqi, aylinkus) todavía están verdes, en Abril ya estarán maduros

Elaborado:   

Betty Villca - UNSXX

Julia Román – CENDA

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